Správně sedět je umění

Tento často opomíjený, o to více častý úkon stojí za skromný článek na našem webu. Takové sezení je mylně považováno za pohodlné a bezpečné držení těla. Skutečnost je však jiná. Při sezení je na meziobratlové  destičky  až o třetinu vyšší tlak než ve stoje.  Bolest...

Glutaman sodný

Dovolte mi pár poznámek k této pochutině, kterou dodnes někteří fajnšmekři přidávají do jídla.  Obzvláště je tato látka oblíbená v některých méně kvalitních čínských restauracích a rychlých občerstvení typu fast-food(zde obohacuje chuť mrtvých surovin). Jedná se o...

Nakupujte lokálně

Právě jsem dočetl příspěvek jedné čtenářky medelin.cz o chabé informovanosti veřejnosti z hlediska lokálních producentů potravin. Čtenářka Lucie upozorňuje na dovoz „vysoce výživných“ brambor z Egypta. Musím kouknout na dokument na ČT2, tam poměrně dobře...

Oranžová sláva

Ano, i s pár kousky obyčejných ingrediencí naděláte parádu. Dnes bude hlavní roli hrát mrkev. Nemusíte se bát že tepelnou úpravou ztratí mrkvička svou sílu. Betakaroten v mrkvi obsažený naše tělo naopak využije mnohem lépe. Mrkev obsahuje také látky, které snižují...

Maďarské lečo pravé bez výmyslů

Česká kuchyně si dokáže k obrazu svému přizpůsobit tu či onu tradiční pochoutku. Jak italskou pizzu (nahňácáme salám, smetanu kuřecí maso) tak třeba právě maďarské lečo, které zaplácáme hromadou vajec. Pravé maďarské chuti dosáhneme takto: Co budeme potřebovat: 1kg...