netradiční magazín o zdravém životním stylu dietní jídelníček-alternativní medicína-praktické rady a postupy

Ne vždy velké množství surovin a půl dne u plotny zaručí skvělý kulinářský zážitek. I s málem kvalitních a čerstvých surovin se dá vykouzlit pochoutka ladící nejen oku, ale i našemu tělu. Dnes budeme připravovat rychlé a jednoduché jídlo z bezvaječných těstovin a žampionů s vůní muškátového květu.  Pokračování…

Z kategorie dietní recepty

Kedlubny mají nízkou energii, sto gramů obsahuje pouze 50 kalorií, proto jsou vhodnou zeleninou pro redukční diety. Kedluben má až 60 mg vitaminu C ve 100 g, mnoho karotenu, vitaminu E, B, dále obsahuje kyselinu nikotinovou, listovou, kyselinu panthothenovou, draslík, vápník, železo, zinek. Navzdory své jemné chuti jsou to odhodlaní ochránci našeho zdraví, proto by se kedlubny měly pravidelně objevovat v našem jídelníčku.

Jdeme na polévku:

Co budeme potřebovat?

2 střední oloupané kedlubny
1 větší mrkev
1 kostka zel. bujónu (Natur od Vitany, Alnatura z DM)
máslo
1 vejce
sůl, pepř
1-1,3 litru vody
2 lžíce krupičky

Postup:

Nastrouhanou zeleninu opečeme na másle a zalijeme vodou. Přidáme bujón, sůl a pepř dle chuti. Vaříme do změknutí zeleniny cca 10 min. Vmícháme krupici a ještě přidáme vodu, je-li potřeba. Nakonec zavaříme rozšlehané vejce. Někteří povaří i listy kedlubny, ale to doporučujeme pouze v případě, že kedluben vypěstujete na své zahrádce bez použití chemických záludností.

Dobrou chuť!

Z kategorie dietní polévky, dietní recepty

Fazole adzuki jsou mnohem lépe stravitelné než ostatní luštěniny a mají pozitivní vliv na funkci ledvin. Díky vysokému obsahu fosforu pomáhají také při léčbě únavy i při její prevenci. Dále obsahují vysoké množství rostlinných bílkovin a vápníku.

Pro lidi, kteří se zajímají o   čínskou medicínu mají fazole adzuki velký význam v souvislosti s jin a jang harmonií. Díky tomu, že zesilují jangový charakter, jsou v Číně a Japonsku velmi používanou luštěninou. Podle tradiční čínské medicíny jsou právě ledviny centrem životní energie, a tak fazole adzuki, které, jak už bylo řečeno, mají pozitivní vliv na funkci ledvin, jsou pro Číňany a Japonce opravdu nezbytnou součástí denního jídelníčku.

Nutriční hodnoty jsou na 100 g: 440 kalorií, 21 g bílkovin, 60 g sacharidů a 1,4 gramů tuků.

Níže přikládáme recept na přípravu adzuki. Pokračování…

Z kategorie dietní recepty, zdraví

Přišli jste pozdě z práce, nemáte chuť ani náladu na vyvařování? Mějte vždy na mrazáku pytlík hrachu. Jednoduše tak připravíte chutnou a osvěžující hrachovou polévku, která nejen zasytí, ale  posílí i vitalitu a zvýší pružnost pokožky. Hrách obsahuje velké množství vlákniny, která podporuje trávení a zbavuje tělo škodlivin a jedovatých látek. Pochutnámním na hrachové polévce dostanete do těla také dávku zinku a hořčíku. Tak konec chvalozpěvu na hrách a jdeme vařit.
Je to fofr:

400 g mrazeného hrášku nasypeme do jednoho litru vroucí vody. Mezitím na dvou lžících másla osmažíme zlehka dva stroužky česneku a malou cibuli. To vše přidáme do vařícího se hrachu. Ještě trochu mletého pepře, bazalky a vaříme 20 minut.  Pak jen krátce rozmixujeme ponorným mixérem osolíme zakápneme čerstvou citronovou šťávou a lahodná polévka je hotová.

Přejeme dobrou chuť!

Sledujte medelin.cz!
Přineseme vám další jednoduché recepty pro vaše zdraví a pohodu!

Staňte se fanoušky medelin.cz na facebooku!
Budete informováni o každém novém článku na medelin.cz!

Z kategorie dietní polévky, dietní recepty