netradiční magazín o zdravém životním stylu dietní jídelníček-alternativní medicína-praktické rady a postupy

Všichni ho známe-patří k nejstarším léčivým kuchyňským rostlinám. Již ve starém Egyptě byl podáván dělníkům na stavbách pyramid, aby jim udržel sílu a odolnost. Ano, dnes si povíme o česneku.

Pokud se rozhodnete česnek pěstovat, vězte, že potřebuje slunce a teplo. Česnek vyžaduje humózní půdu bohatou na živiny. Nesnáší přemíru vlhkosti.  Česnek vysazujeme na podzim 10-15 cm od sebe do hloubky asi 5 cm. Řádky nechejte od sebe tak 20 cm.

Sklízet česnek vysazený na podzim můžeme již v červenci.  Cibulky budeme vyrývat až nám úplně zežloutnou a seschnou listy. Po tom co česnek vezmeme zemi, necháme jej na dobře větraném místě oschnout. Česnek svázaný do svazečku působí velmi dekorativně.

Léčivé účinky česneku jsou všeobecně známé. Mezi hlavní patří účinky antibiotické. Nepodceňujme tedy sílu česneku v polévkách, které nám dodají sílu a nachystají náš organismus na útok virů až opadnou zimní mrazy. (psáno kdy rtuť teploměru za oknem povážlivě klesá k – 20 °C). Česnek snižuje cholesterol a podporuje prokrvení našeho organismu. Při potížích s akné se dokonce doporučuje potírat postižená místa stroužkem česneku - česnek desinfikuje.

Je třeba upozornit, že česnek působí jako silný zřeďovač krve .  Denní dávka by neměla tedy přesáhnout 2-3 stroužky česneku.

Česnek má své využití i na zahrádce. Vyzkoušejte česnek vysadit k růžím, bdete překvapeni jak se vůně růží znásobí.

Na závěr přidáme česnekový recept:

Česneková polévka na cibulovém základu
10 stroužků česneku a 200g cibule oloupeme a nakrájíme na plátky. Lžíci majoránky podusíme s česnekem a cibulí na olivovém oleji. Pak přilejeme 1 litr zeleninového vývaru a provaříme tak 20 minut. Ateď přijde to hlavní: pět lžic kvalitního bílého vína smícháme se dvěma lžičkami škrobu a při stálém míchání přidáme do horké polévky. Vyzkoušejte, stojí to za to…

V kategorii bylinky, dietní polévky